LNL Recipes: Arroz Doce da Cozinha da Verena

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Que aspecto delicioso! E parece ser super fácil:

Arroz doce da Verena

Ingredientes:

1 casca de limão
1 colher (sopa) de manteiga
1 pau de canela
1 pitada de sal
125 g de arroz
150 g de açúcar
3 gemas
7,5 dl de leite
canela em pó p/ polvilhar

Leve ao lume um tacho com água abundante, sal e a colher de manteiga. Quando a água ferver, junte o arroz e, assim que levantar fervura, deixe cozer o arroz durante 20 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido e sem água, adicione o leite, o pau de canela e a casca do limão. Deixe cozer, destapado, em lume brando. Retire do lume e junte o açúcar com as gemas batidas, mexendo rapidamente. Leve o arroz ao lume, muito brando, durante uns minutos sem deixar ferver. Se necessário adicione mais um bocado de açúcar.

Deite em taças ou em pratinhos e polvilhe com canela em pó.

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