Os melhores restaurantes de carne em Luanda

In Cidade Alta, Features, Ilha de Luanda, Maculusso, Restaurants, Steakhouse, Talatona by Luanda NightlifeLeave a Comment

Não é segredo para ninguém que Angola é um país apaixonado pela carne. Segundo os entendidos na matéria, todos os anos importamos toneladas de carne bovina, e o pouco que é produzido cá dentro também é usado para saciar o nosso mercado interno. Nos restaurantes da capital, pratos de bife são quase que obrigatórios, seja a carne nacional ou não. Mas quais os melhores sítios para os carnívoros assumidos? Neste artigo, tratamos de escolher os nossos preferidos.

It’s no secret that Angolans love their steak. According to our local experts, each year we import tons upon tons of red meat, and the little amount that is produced within our borders is also promptly consumed by our internal market. In Luanda’s restaurants, it’s almost unheard of to see a menu with no steak entrées, imported or not. But where are the best steakhouses in town for proud carnivores? In this article, we share with you our favorite spots. 

Rodízio de Mirantes

Nuno Lopes, o Gerente, é muito claro: “ Temos a melhor qualidade e variedade de carne. Somos um rodízio e é essa a experiência que proporcionamos.” Parece ser quase impossível resistir ao fillet mignon simples e com bacon, ao entrecosto, à maminha, à alcatra, à fantástica picanha rainha da casa, à perna de Borrego ou à fraldinha. Como se esta lista de deixar água na boca não fosse suficiente, aos fins-de-semana pode também pode saborear fillet mignon com bacon e queijo, lombo de porco recheado, cupim, coração de frango, alcatra de queijo e o famoso carrinho de leitão ou costelão. O Restaurante Rodízio de Mirantes fica na lateral das bombas Sonangol do Mirantes, na estrada no sentido de Talatona.

Nuno Lopes, the manager, is quite clear: “We have the highest quality meat and the largest variety of it. We’re a rodízio through and through and that’s the experience we give our customers.” You’ll find it very hard to resist the fillet mignon by itself or enveloped in bacon, the ribs, the maminha, the sirloin, the fantastic picanha “rainha da casa”, the leg lamb or even the skirt steak. As if that mouth-watering procession of meats wasn’t enough, on weekends, in addition to the cuts mentioned above, you can also savor the fillet mignon with bacon and cheese, the stuffed pork loin, the hump steak, grilled chicken hearts, the sirloin with cheese and the famous suckling pig cart or perhaps the giant grilled ribs. Rodízio de Mirantes restaurant is located next to the Sonangol Mirantes gas station, on your right side if you’re going towards Talatona from Benfica.

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Espaço Luanda

Aberto há cinco anos, o Espaço Luanda é hoje um dos mais concorridos restaurantes de Talatona, conhecido principalmente pela sua forte oferta de carne de alta qualidade. É precisamente nesta carne que está o grande trunfo do Espaço Luanda. Entre as suas escolhas tem cortes conhecidos como o fillet mignon, entrecôte, acém, alcatra, o famoso T-bone e o ribeye, bem como carne maturada, como a vazia e o fillet mignon. A carne pode ser grelhada na brasa ou frita, servida com ou sem molho, ou mesmo grelhada na pedra em frente de si. A picanha na pedra é um dos pratos mais requisitados aqui. Uma das mais recentes novidades do Espaço é o Fondue, que oferece ao degustador a oportunidade de cozinhar a sua carne no tacho.

O Espaço Luanda ganhou o Prémio LNL de Melhor Bife do Ano em 2016.

Opened five years ago, Espaço Luanda is one of Talatona’s most popular restaurants and is primarily known for its quality meat selection. Among the most popular cuts are filet mignon, entrecôte, sparerib, rump steak, their famous T-bone and the ribeye, as well as aged steaks such as the sirloin and the filet mignon. Diners can order their meat flame-grilled or pan-fried, with or without sauce, or even grilled on a hot stone at your table. The “Picanha na Pedra” – one of Brazil’s tastiest cuts of meat, which you then grill on a hot stone – is among the most popular dishes here. The fondue, on the other hand, is one of the newest additions to the menu and is slowly gaining in popularity.

In 2016 Espaço Luanda won the LNL Award Best Steak of the Year.

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O Madeirense

O Madeirense é aquele tipo de restaurante que tem poucas coisas no menu mas todas elas são feitas com mestria. Para os carnívoros, não há dúvidas: as espetadas de carne são a opção certa. Será servido com suculentos pedaços de bife de lombo de muito boa qualidade, temperados apenas com alho e sal grosso e grelhados no carvão. E se pedir a carne mal passada, virá mesmo mal passada, o que ainda é uma raridade em Luanda. Para acompanhar, sugerimos o imprescindível bolo de caco e as deliciosas batatas fritas da casa. Não se vai arrepender.

Madeirense is the type of restaurant that only has a few dishes on its menu but every since one of them is well made. For meat lovers, there can be no doubts: choose the meat skewers. You’ll be served succulent pieces of fillet mignon seasoned only with garlic and coarse sea salt, then grilled on charcoal; if you order rare, the meat will actually come rare, which is a rarity in Luanda (excuse the pun). Be a pro and order the right sides: the traditional “bolo de caco” from Madeira (toasted garlic bread) and the delicious house fries. You won’t regret it.

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Vaskus Grill

O Vasku’s foi fundado em Lisboa há 28 anos, e a sucursal em Luanda abriu há seis. A carne vem da América do Sul, e de vez em quando da África do Sul e da Irlanda. É especialmente escolhida pelo chef com base na sua qualidade. O nosso prato preferido aqui é um filet mignon espesso, tenro e suculento, perfeitamente grelhado no carvão. Quando cortar, notará que a faca quase que desliza sobre a carne, que depois desfaz-se na boca. Difícil encontrar melhor! Para acompanhar, tem molhos deliciosos –  para além do já habitual molho de pimenta, tem também a escolha do molho Roquefort e do molho de mostarda, bem como a opção de ter gambas e pimentos como acompanhantes, servidos mesmo no topo do bife.

Vasku’s was started in Lisbon 26 years ago, and this is the sixth year that they are in Luanda. Their meat comes from South America, occasionally South Africa and Ireland, and is selected personally by the chef for quality. Our favorite cut here is the fillet, served thick, tender and juicy and grilled to perfection on charcoal. Your knife cuts through it like butter and it melts in your mouth. It’s difficult to top! There are some great sauces; besides the traditional pepper there is the Roquefort sauce and the mustard sauce, as well a version that gets you a prawn and a large Jalapeno pepper on top of your meaty goodness.

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Veneza

O Restaurante Veneza é uma instituição luandense. Há muitos anos no mercado (não sabemos ao certo quantos), é conhecido por servir porções enormes e por ter no seu cardápio excelentes pratos de carne. Os bifes aqui servidos são de alta qualidade, e na maioria das vezes que vamos ao Veneza não conseguimos resistir ao bife na pedra. A porção servida dá facilmente para duas pessoas e vem com sal grosso, ketchup para as batatas fritas e maionese para o bife. Mas se não quiser cozinhar, sempre pode optar por um dos vários outros pratos de bife no menu, muitos dos quais não encontrará noutros restaurantes da cidade.

Veneza Restaurant is a Luandan institution. It’s been around for as long as we can remember (we don’t quite know how long that is), it’s known for serving enormous portions and has a significant portion of their menu dedicated to meat dishes. The steak here is of high quality, and most of the times we go here we just can’t resist ordering the hot stone steak. It will easily feed two grown men and comes with coarse sea salt for seasoning, plus ketchup for the fries and mayo for the steak. But if you don’t particularly feel like cooking, you can always opt for the other steak dishes on the menu, many of which you won’t find elsewhere in Luanda.

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Lookal Assador

O Assador é o mais novo restaurante do grupo Lookal e a especialidade da casa são carnes grelhadas na tradição gaúcha, em fogo de chão. É o único restaurante do seu género em Luanda. Para quem já esteve nas parrillas argentinas ou uruguaias, o menu do Assador será muito familiar. Ojo de bifebife de chorizo e outros cortes tradicionais argentinos fazem parte do cardápio escrito em espanhol (com traduções portuguesas); há também excelentes pratos de borrego. Se for com muita fome, peça a parrillada mista para dois.

Assador is the newest restaurant from the Lookal group, and their specialty is gaúcho-style steak popular in Argentina, Brazil and Uruguay. It’s the only restaurant of its kind here in Luanda. For those of you who are familiar with or have been in Uruguay’s or Argentina’s parrillas, you’ll find Assador’s menu, written in Spanish with Portuguese translations, to be very similar. Ojo de bife, Bife de chorizo and other cuts are available, as are excellent lamb dishes. If you go hungry, ask for the parrilla to share.

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Naquele Lugar

“A carne, lombo, mal passado e cheio de um molho pimenta que deve ser uma receita religiosamente guardada de geração em geração. Com apenas uma passagem de faca, a carne desfaz-se e em cada garfada, e qualquer contratempo relacionado com atendimento se desvanece no ar. Mas o bife…esse vale por tudo o resto, e é certamente o que nos faz voltar ao Naquele Lugar, que poderia ser melhor, ter melhor serviço e mais opção de escolha, mas que cumpre o seu papel quando nos apresenta a meu ver, o melhor bife à pimenta de Luanda.”

É assim que Margarida Minas, membro do Júri LNL de 2014, descreve o bife à pimenta do Naquele Lugar, o melhor prato da casa e considerado por muitos como o melhor da cidade. Comer bife à pimenta neste espaço é uma experiência única.

“The steak: a fillet ordered rare and smothered in a pepper sauce, the recipe to which is probably religiously guarded and passed down from generation to generation. With a single cutting motion with a knife, the steak gives way and with each forkful, any and all service-related annoyances disappear into thin air. But the steak – it’s worth everything and it’s what keeps us going back to Naquele Lugar, which could be a better restaurant, have better service and more options, but does what it’s supposed to do when it presents us with Luanda’s best pepper steak.

This is how Margarida Minas, LNL Jury member in 2014, describes Naquele Lugar’s famous pepper steak, the best dish in the house and considered by many to be the best in Luanda. Eating a pepper steak in this singular place is a unique experience.

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Esplanada Grill

Sem sombra de dúvidas, a especialidade deste restaurante é o rodízio. A maioria da carne é importada dos Estados Unidos (comprovamos a qualidade da mesma) e grelhada na chapa ou no espeto; alguns cortes, incluindo a enorme costela bovina, são assados no forno e depois cortadas em frente ao cliente. Entre as carnes grelhadas encontramos a picanha, com e sem alho, a maminha, filet mignon (simples ou envolto em bacon), a famosa linguiça picante, o peito de frango com bacon, costeletas de porco, diversas salsichas, e muito mais.

Without a doubt, rodízio is this restaurant’s specialty. Most of the meat is imported from the United States (the quality definitely supports this) and it’s either grilled on the sheet pan or on the skewer over hot flames. Some cuts, such as the giant beef rib, are cooked in the oven and then sliced table-side. Among the most prized cuts are the picanha, with or without garlic, the maminha, filet mignon with or without bacon, their famous spicy sausage, chicken breast wrapped in bacon, pork ribs, different types of chorizos and sausages, and a few more. To get some sweetness on your plate, be on the lookout for the grilled pineapple.

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