Comida de rua: o franguité do Benfica

In ***, Acessível / Affordable $, Angolan, Benfica, Luanda Sul, Restaurants, Snack/Fast Food, Street Food by Winnie Carmo1 Comment

Escrito por Schilan Costa

Até bem pouco tempo, era comum dizer-se às crianças, “Não come comida da rua, vais apanhar dor de barriga!” Mas para todas as regras existe uma excepção. E é aí que entramos então para o mundo dos conhecidos (ou desconhecidos para alguns) “pitéus”.  O Franguité é um derivado do famoso Cabrité, isto é, um cabrito grelhado com rodelas de cebola. É muito comum em várias partes de Luanda, principalmente nos bairros, perto de alguma cantina. Dizem que o franguité foi introduzido devido ao aumento do preço do cabrito, o que trouxe então como substituto mais económico do cabrito, o frango, nascendo assim o Franguité.

Until very recently, it was common to say to children “Don’t eat street food, you are going to get sick!”But there are exceptions to every rule. Let us then enter to the world of the well-known (or unknown for some) “pitéus”. The “Franguité” comes from the “Cabrité”, which is grilled goat meat mixed with onions and can be found in many areas of  Luanda, particularly in working-class neighborhoods, usually next to a cantina or the common convenience  store around the corner. It is said that Franguité was created due to the high cost of goat meat; the goat meat was then substituted by chicken, and that’s how Franguité was born.

Como sabem, a maioria das ruas em Angola não tem nome, mas as pessoas que vivem na zona do Benfica chamam esta rua de “Rua do BFA”. Se estiver na esquina do BFA em direção a zona do Kifica, a casa está a 100 metros do BFA, no cruzamento a seguir, no lado oposto da rua. Quando encontrar um grelhador de mais ou menos 1.80 m de altura, encontrou o local.

As you may know, a lot of streets in Angola don’t have names. The people who live the area call this street as “Rua do BFA”, or BFA street, where the BFA of the Benfica neighborhood is. If you are standing on the corner of BFA, heading towards Benfica, more especifically the Kifica area, it is about 100 meters from the BFA branch, on the next intersection,. Once you see a grill that is about 1.80 m, you found it!

O bairro é a decoração deste local. Enquanto espera no passeio pela sua vez de encomendar, ouvirá os sons de Luanda e sentirá os cheiros da cidade: a agitação das pessoas a tentar chegar ao seu destino, o barulho dos motoqueiros, o pó deixado no ar pelos táxis, e a fumaça do grelhador sobrevoando o céu…tudo isso faz-nos sentir a verdadeira essência da capital. O grelhador é caseiro, feito de chapa, a três pancadas, e tem um ar rústico. O mesmo está montado no passeio; é tão alto que faz lembrar uma chaminé. Como muitos lugares que vendem comida de rua em Luanda, este local não tem nome, não se faz reserva e nem tem garçom. Caso queira sentar para comer, fique à vontade e sente-se nas cadeiras e mesas velhas de plástico que lá estão.

The neighborhood is the background for this spot. As you stand on the sidewalk and order your Franguité, you will hear the unique sounds of Luanda and experience the scents of the city. The hustle and bustle of people trying to get to their destination, the rumble of motorcycle taxis, the dust in the air left by the taxi drivers, the smoke of the grill floating in the sky, allowing you to experience the essence of the capital. The grill is homemade and it placed  on the sidewalk, it is so tall that it reminds us of a chimney. Like many places that sell street food in Luanda, this spot has no name, takes no reservations and has no waiter, just the cook. If you do wish to eat there, make yourself comfortable in one of the old plastic chairs and tables.

Para simplificar, Franguité é um frango grelhado com cebola às rodelas. O frango é grelhado com uma pitada de sal, sendo de seguida posto sobre um papel grosso, esquartejado em pequenos pedaços e adicionasse-lhe algumas rodelas de cebola, sal, vinagre, óleo e piripiri (se desejar). Esta mistura é enrolada no papel como se fosse uma prenda e colocada novamente no grelhador. O frango é grelhado novamente entre 5 a 10 minutos. O resultado é um frango grelhado com uma explosão de sabores e muito suculento. A melhor maneira de degustar este prato, na nossa humilde opinião, é em casa, acompanhado de bom vinho tinto.

Para beber, pode solicitar uma gasosa em garrafa,  que custa 175 Kzs, mas terá que beber no local, pois é obrigatório devolver a garrafa.

Simply put, Franguité is a grilled chicken with sliced onions. The chicken is grilled with a pinch of salt, then the chicken is placed on top of a thick paper, chopped into smaller pieces, and then seasoned with some onions, salt, vinegar, oil and piripiri (if you want). This mixture is wrapped in the paper and placed on the grill again. The chicken is grilled for about 5 to 10 minutes. The result is a grilled chicken exploding with flavor and very moist. In our humble opinion, the best way to enjoy this dish is at home with a nice glass of red wine.

To drink, you can have  bottled soda for 175 kz, but you have to drink it there, since you will have to return the bottle.

  • Meio Frango sem batata frita 900 Kzs
  • Meio Frango  com batatas fritas 1.200 Kzs
  • Frango inteiro sem batata frita 1,800 Kzs
  • Frango inteiro com batata frita 2.400 Kzs
  • Half a chicken with no fries 900 Kzs
  • Half a chicken with fries 1,200 Kzs
  • Whole chicken with no fries 1,800 Kzs
  • Whole chicken with n fries 2,400 Kzs

Medíocre! Sejamos francos, a única razão para frequentar este lugar é simplesmente por causa do óptimo sabor do frango.

Very bad! Let’s be honest – the only reason one would go to eat there is because of the amazing flavor of the chicken.

  • Preço acessível. O cliente tem a oportunidade de presenciar o frango a ser temperado e grelhado.  
  • Pode sempre pedir ao cozinheiro para aumentar ou diminuir a quantidade do tempero como o vinagre e óleo.
  • The meal is affordable. The customer has the opportunity to choose the chicken and watch it being grilled.
  • You can also request the cook to go easy on the ingredients such as the oil and vinegar.
  • O passeio em que se encontra o grelhador poderia estar mais limpo.
  • O balde de lixo fica perto do grelhador, o que dá mau aspecto.
  • Há carvão e cinzas espalhadas no chão. O dono podia organizar melhor a seu espaço.
  • The sidewalk where the grill is located could be cleaner.
  • The trash can is close to the grill.
  • There is charcoal and ashes on the floor. The owner could organize the space a little better.

O franguité desta casa é saboroso, sem a mais pequenina sombra de dúvidas. Nós considerámo-lo o melhor da cidade de Luanda. Bem, talvez não o melhor da cidade, mas com certeza o melhor do Benfica!

The Franguitè from this place is delicious, and we consider it the best in Luanda. Ok, maybe not the best in Luanda, but definitely the best in Benfica!

Fraguité no Benfica

Endereço | Address: Rua da Agência do BFA Quifica – Benfica, Luanda – Angola
Horário: Todos os dias, das 06h às 02h
Opening times: Every day from 06a.m. to 02a.m.

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