Best of 2014: O 1° Festival de Cocktails de Natal

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Dizem os puristas que um cocktail bem feito é uma obra de arte. Ao longo dos últimos anos, uma das maiores tendências nos bares e lounges espalhados pelo mundo afora tem sido o ressurgimento do cocktail. A elaboração de um cocktail de qualidade é cada vez mais comparado com a elaboração de um prato. Substitui-se o cozinheiro pelo mixologista, mas a essência é a mesma: a utilização e manipulação de diversos ingredientes para deles extrair o melhor sabor possível para acompanhar com os mais diversos tipos de álcool. Nova Iorque, por exemplo, uma cidade com a qual estamos bem familiarizados, tinha muitos destes “templos” do cocktail, entre eles o Pegu Club, PDT, Death & Co., Milk & Honey, Maison Premiere…a lista é imensa.

Não vamos, nem devemos, comparar os cocktails que se encontram em Luanda com o que se bebe em cidades como Nova Iorque. Mas que a qualidade dos cocktails angolanos evoluiu, isto sim. É inegável. E se evoluiu, é por culpa dos seus criadores: o barman (ou mixologista, que agora está mais na moda).

No passado dia 15 de Dezembro, o Grupo Bartenders de Angola organizou o seu 1° Festival de Cocktails, em parceria com a Diageo Angola, com o objectivo de premiar o melhor Cocktail de Natal. Realizado no restaurante Luanda Grill na presença de vários convidados da industria de bar, incluindo barmans, gerentes, donos, clientes, o concurso teve duas fases: a primeira decorreu através do Facebook onde foram publicadas as varias receitas para votação online, enquanto que na segunda fase os concorrentes tiverem que elaborar a sua receita para ser analisada pelo júri, composto por Valter Dias, Enilson Rosa, João Black e Piero Bertassoni. Todos os finalistas tiveram de utilizar o Tanqueray No. 10 Gin nos seus cocktails, bem como dar-lhe um toque natalício.

Entre os 7 finalistas dos diversos bares e restaurantes de Luanda, o grande vencedor foi o Edi Borges do restaurante Orquestra das Panelas. O Acácio da Silva (Moments) ficou com o 2° lugar e o Garcia Malfeito (Luanda Griull) saiu em 3°.

O próximo concurso, “Short Seco Vodka Ciroc”, será no dia 23 de Fevereiro, no Moments.

bartenders angola

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The purists say that a cocktail is a work of art. Over the last few years, one of the biggest trends in bars and lounges around the world has been the resurgence of the cocktail. Preparing a quality cocktail is increasingly compared to preparing a plate of food. Substitute the chef for a mixologist, but the essence remains the same: the manipulation of flavors of a diverse range of ingredients that best accompany the liquor in question. New York, for example, a city we’re very familiar with, had many of these cocktail “temples”, among them Pegu Club, PDT, Death & Co., Milk & Honey, Maison Premiere, to name but a few.

We aren’t going to, nor should we, compare Luanda’s cocktail scene with New York’s. But it’s undeniable that the Angolan cocktail has evolved. And if it has, the blame lays squarely on the abilities of their creators: the Angolan barmen (or mixologists, if you prefer).

This past 15 December, the Bartenders de Angola group organized their 1st Cocktail Festival in partnership with Diageo Angola. The best christmas cocktail made with Tanqueray No. 10 Gin would win the prize. The event was held at the Luanda Grill restaurant on the Ilha, and various industry insideres, including bartenders, bar and restaurant owners and managers, and of course the general public. There were two voting phases: the first was done online on Facebook, where fans would vote on their favorite cocktail, while the second phase was done on site by a jury made up of Valter Dias, Enilson Rosa, João Black and Piero Bertassoni.

Among the 7 finalists hailing from Luanda’s bars and restaurants, the big winner was Edi Borges from Orquestra das Panelas restaurant. Acácio da Silva (Moments) came in 2nd while Garcia Malfeito (Luanda Grill) came in 3rd.

The next event, “Short Seco Vodka Ciroc”, will be held on the 23rd of February at Moments.

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