Vais & Cais

In Angolan, Ilha de Luanda, Puxado / Upmarket $$$, Restaurants by Luanda NightlifeLeave a Comment

vais e vais

*Um post do Sapo Viajar, media partner do Luanda Nightlife

vais e cais1

Vais & Cais é o nome do restaurante-esplanada situado no perímetro do Clube Naval, na ilha de Luanda, com as águas azuis da baía da capital angolana como cenário de fundo. A proximidade do mar torna obrigatório o peixe e o marisco frescos como elementos fundamentais no cardápio do restaurante. Poder-se-ia dizer que o peixe e os frutos do mar ‘saltam’ da água directamente para as mesas, já que o restaurante colhe os benefícios da movimentada pesca desportiva que se pratica no Clube Naval.

Normalmente, o peixe e o marisco consumidos pelos clientes são provenientes da costa angolana, com excepção do bacalhau e do tamboril, que habitam águas frias. Mas, começando pelo peixe do mar angolano, o Vais & Cais oferece diariamente variadas espécies, cozidas ou grelhadas na brasa, com batata cozida e legumes salteados. Aos domingos de manhã, é infalível o caldo de peixe grosso acompanhado de farinha de mandioca – o chamado Mu zon guê, recomendado para a ‘cura’ de ressacas.

Este restaurante faz questão de caprichar também na apresentação da sua Mariscada – uma imponente travessa para quatro pessoas povoada de lagostas, caranguejos, gambas, quitetas, entre outros mariscos. Mas também não é de desprezar o Cocktail de Marisco – uma composição de frutos do mar bastante solicitada pelos clientes.

Entretanto, a oferta estende-se a peixes de outros mares, que podem ser degustados, por exemplo, numa das especialidades da casa: Bacalhau à Vais & Cais. Mas também consta nos cardápios o Arroz de Tamboril, Arroz de Cherne com Gambas, Bife de Marlin, Filetes de Pescada, Açorda de Mariscos, Feijoada de Gambas, entre outros pratos.

A carne também se faz presente diariamente nas mesas do Vais & Cais, sob a forma de bifes de vaca grelhado com pimenta e mostarda, bifes de lombo de carne nacional com vários molhos e, aos domingos, as atenções concentram-se sobretudo no leitão assado no forno. Como sobremesas, pode-se escolher entre mousse de chocolate e maracujá, taça de gelado, fruta da época, pudim caseiro e doce da casa.

As especialidades da cozinha angolana têm presença marcada nos almoços de todos os sábados, altura em que se podem apreciar o Funje de peixe fresco ou seco, mas também de carne seca, Moamba de galinha, Mufete de peixe, entre outros sabores.

Para relaxe de fim de tarde, são servidos petiscos: choco frito, pastéis de bacalhau, salada de polvo, peixe frito, dobradinha, quitetas, moelas, a acompanhar uma taça de bebida… com boa música de fundo.

vais e cais2

*A post by Sapo Viajar, Luanda Nightlife media partner

Vais & Cais is the name of the restaurant-esplanade situated within the Clube Naval, on the Ilha, and has the azure waters of Luanda Bay as its backdrop. Because of its proximity to the ocean, fresh fish and seafood dominate the menu. It’s almost as if the fish and seafood jumped directly from the ocean and into your plate – the restaurant takes full advantage of the fact that there is a lively recreational and sport fishing scene at the Clube Naval.

Most of the  fish and seafood served in the restaurant is  local; only the codfish and the monkfish is imported from overseas. Vais & Cais serves local fish every day, grille or baked, paired with baked potatoes and sautéed legumes, among other variations. Every Sunday morning the national favorite ‘caldo de peixe’ (fish soup/stew), also known as Mu zon guê, is served. It’s a recommended hangover cure.

One of this restaurant’s highlights is the imposing Mariscada, a heaping seafood platter for four people that includes lobster, crab, prawns, among other delicacies. Another sought-after dish is the Seafood Cocktail, which is a bit less overwhelming than the Mariscada.

If you’d rather have fish from colder seas, such as the cod, do try the Bacalhau à Vais e Cais. Other menu items include the Monkfish Rice, Grouper with Rice and Prawns, Marlin Steak, Whitefish Filet, Prawn Feijoada, and more.

Meat eaters need not worry; grilled steak with peppers and mustard, local sirloin steak with a variety of sauces and, on Sundays, pig roast are all available. For dessert, your options include chocolate or passion fruit mousse, ice cream, fruit salad or pudding.

For traditional Angolan fare, come here on Saturdays, when numerous funge dishes are served, inculing funge with dried fish, fresh fish, meat, and so on. Moamba de galinha and mufete de peixe are other traditional dishes served. Snacks are also served on late afternoons and weekends; you have options such as fried squid, codfish fritters, octopus salad, fried fish fillets, dobradinha, quitetas, chicken gizzards, etc, served with cold beer and nice background music. 

vais e cais3best

Vais & Cais

Address Endereço: Clube Naval, Av. Murtala Mohamed
Bairro/Neighborhood: Ilha de Luanda
Cuisine | Cozinha: Angolan
Price | Preço: Upmarket
Tel: +244 936 909 090
Email: pedro.traquina@gmail.com
Horas | Hours: 07h30 – 23h00
Payment: Cash, Visa
Specialties | Especialidades: Bacalhau à Vais & Cais, Mariscada
Alcohol: Full Bar
Reservations accepted? | Aceitam-se Reservas? Sim

View Larger Map

Photos by Welcome to Angola

Leave a Comment