Quintas de degustação no Restaurante Mirage: uma foto-reportagem

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Todas as quintas à noite o Restaurante Mirage – Edifício Deana Day Spa, na Marginal, serve um menu de degustação diferente. Na nossa última visita ao Mirage, numa destas quintas de degustação, o menu foi composto por creme de jimboa com cajú tostado, espetada de choco com arroz de côco, bife à portuguesa com ovo estrelado, e, para o final feliz, mousse de chocolate com morango. Aproveitamos levar a máquina fotográfica para captarmos a atenção ao detalhe demonstrada pelo Helder Fastudo e o ambiente no Mirage no início da noite.

As porções servidas pelo chef angolano Fastudo são do tamanho certo: apesar de serem 4 pratos, incluindo um de peixe e outro do carne, quando chegar a sobremesa não estará a rebentar pelas costuras.

O menu de degustação do Mirage custa 9.000 AKZ e inclui os quatro pratos; quanto ao custo da vista da Baía de Luanda à noite, vista de uma das mesas encostadas à janela, não conseguimos precisar.

Fica aqui a dica: Quer um jantar mais íntimo? Reserve a pequena sala privada.

Contactos: +244 940 814 393


Every Thursday night Mirage Restaurant, located across the street from the Marginal in the Deana Day Spa building, serves a different tasting menu. During our last visit to Mirage on one of these Thursdays, the tasting menu started with cream of jimboa with toasted cashew nuts, followed by skewered cuttlefish with coconut rice, “bife à Portuguesa” topped with a perfect fried egg, and, for the sweet ending, chocolate mousse with chocolate. We took our camera so that we could capture Chef Helder Fastudo’s attention to detail in these dishes as well as the ambiance at Mirage in the early evening. 

Chef Fastudo’s portions are just right: although the menu boasts 4 courses, including both fish and meat dishes, by the time dessert comes you’re pleasantly satisfied.

Mirage’s Thursday night tasting menu costs 9.000 AKZ and includes four courses; not to riff on Mastercard, but the view of Luanda Bay from one of their window-side tables is near priceless.

Reservations: +244 940 814 393

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