K Paz Flor: Muito mais do que sushi

In Features, Fusion, Japanese, Morro Bento, Puxado / Upmarket $$$, Restaurants, Sushi by Luanda Nightlife3 Comments

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Quem já passou por ele, principalmente à noite, sabe que o K Paz Flor é um dos mais vistosos restaurantes de Luanda. A sua arquitectura arrojada desperta atenções. É verdade que é um excelente lugar para comer sushi – a gerência é a mesma que o K Luanda Chic, assim como a qualidade do peixe – mas o K Paz Flor tem um menu com diversas opções de inspiração francesa, italiana e portuguesa. O restaurante tem três ambientes distintos, incluindo uma esplanada, e um certo glamour que faz com que o espaço seja usado para diversos tipos de eventos.

O Espaço

A experiência deste espaço começa logo ao passarmos a cancela da entrada do Centro Cultural Paz Flor, um pequeno oásis nesta Luanda tão cheia de betão. Composto por vários edifícios para fins desportivos, culturais e de lazer, o Paz Flor, como é conhecido, alberga um agradável jardim com vários tipos de árvores e arbustos, lagos artificiais e flores que dão um ar alegre e sossegado ao recinto. O restaurante localiza-se numa das principais estruturas do centro.

Ao entrarmos para o K Paz Flor, a primeira sensação que temos é de requinte e…grandeza. O pé-direito do espaço é enorme, e no hall da entrada já se avizinha o tamanho deste restaurante. A entrada para a ampla sala de jantar, envidraçada e imponente, é triunfante: não estamos em qualquer lugar. Os candeeiros gigantes, pendurados do tecto, a garrafeira em vidro com uma surpreendente seleção de vinhos, e o bar de mármore ao longo de uma das paredes do K, são alguns dos detalhes marcantes do espaço.

Desta sala é possível vermos os outros dois ambientes do K Paz Flor: a reservada sala de sushi, num canto do piso superior, quase que suspensa sobre o restaurante, e a confortável esplanada inserida na envolvência do jardim do Paz Flor. A esplanada conta com sofas, mesas para jantar, um plasma gigante que mostra eventos desportivos e desfiles de moda, xixas, e um bar exterior.

Importa realçar que há música ao vivo às sextas, sábados e domingos o almoço.

A Gastronomia

O K Paz Flor é principalmente conhecido pelo seu sushi. É considerado por muitos dos nossos leitores como tendo uma das melhores ofertas de sushi em Luanda, e a qualidade do peixe aqui é consistente. Para além do sushi há também um menu diversificado com alguns pratos inspirados na cozinha italiana (os vários risottos), na cozinha portuguesa (as criações de bacalhau), e na cozinha francesa (vale a pena provar o magret de pato). O restaurante conta com três chefs, um dos quais o chef executivo, responsável pela cozinha onde trabalham maioritariamente angolanos. Durante a semana, ao almoço, há sempre um prato do dia tanto do menu tradicional como do menu de sushi. Peça sempre pelos especiais do dia; os chefs gostam de fazer surpresas.

Uma típica refeição no K Paz Flor

Recomendamos ir em grupo, para poder provar e partilhar um maior número de pratos. Assim, terá uma melhor ideia da diversificada cozinha do K Paz Flor.

Gostamos de começar as nossas refeições com sushi, pois claro. Pedimos uma entrada especial do chef; variam de dia a dia.

A seguir, uma procissão de sabores nipônicos sugeridos pela gerência: nigiri ebi (camarão), gunkan de salmão, uramaki de salmão braseado, uramaki de de salmão fresco, e, para terminar, nigiri de salmão e atum. Se for dado a espectáculos gastronómicos, opte pelo sushi ardente.

Depois, passamos para os pratos do menu tradicional. Destaque aqui para o recheado Terra & Mar, um pequeno banquete para duas pessoas que inclui picanha, bife de lombo de vaca, lombinho de porco, gambas, lagosta, kitetas, mexilhões e batatas fritas. Para apetites um pouco mais reservados, recomendamos a Posta de salmão grelhada com arroz selvagem; o salmão é servido numa cama de legumes salteados e vinaigrette com pimentos para cortar a intensidade do peixe.

Para terminar, de forma doce…

Não saia sem provar as sobremesas da casa. Os profiteroles acima estão entre as mais vendidas; a tarte de laranja não fica muito atrás.

O que beber…

O K Paz Flor tem uma muito bem composta carta de vinhos, com forte presença dos vinhos Principal. O restaurante é também conhecido por ter uma carta diversificada de cocktails; experimente o Mar Vermelho, uma das sugestões da gerência.

Ao sair…

Lembre-se que o restaurante tem três ambientes. Vale a pena experimentar todos, porque a experiência é ligeiramente diferente em cada um.

K Paz Flor

Tel: (+244) 934 315 361
Location: Morro Bento, ao pé da Clínica Multiperfil (ver mapa)
K Paz Flor no Facebook


It’s impossible not to notice it when you drive past it – K Paz Flor is one of the most visually arresting restaurants in Luanda. Its striking architecture has a habit of catching one’s eyes. While K Paz Flor is an excellent place to eat sushi – it’s the sister restaurant to K Luanda Chic, so the quality of the fish and the sushi is just as good – the menu is much more extensive, incorporating French, Italian, and Portuguese-inspired cuisine. The restaurant has three distinct atmospheres, including an outdoor patio; it exudes a certain glamour which makes it a sought-after destination for various types of events. 

The Space

Your experience at K Paz Flor starts as soon as you enter into Centro Cultural Paz Flor, a little oasis in this Luanda full of concrete. Made up of various multi-purpose buildings housing sporting and cultural facilities, Paz Flor, as it’s widely known, also boasts a sizable landscaped garden with various types of trees, shrubs and flowers, artificial lakes, and a laid-back, tranquil ambiance. The restaurant is located in one of the largest buildings on premises. 

As we go into the restaurant, the first sensation that greets us is one of elegance and…grandeur. The ceilings are huge – about 2 stories high – so when you step into the atrium, your eyes are immediately drawn upwards. The entrance to the ample main dining room, glassy and imposing, is triumphant. There is not a place quite like this in the city. The massive light fixtures, hanging from the ceiling, the glass-walled wine cabinet with a surprising selection of some of the best Portuguese wines, and the long, marble bar running along the western wall are some of K’s most charming features. 

From this room it’s possible to view the restaurant’s other two dining areas: the rather secluded sushi room in the mezzanine level, overlooking the main dining room, and the comfortable outdoor patio facing the garden. The patio has sofas, dining tables, and a large projector that frequently shows sporting events and fashion shows. There’s also hookahs and an outdoor bar. 

Keep in mind that there’s live music on Fridays, Saturdays and Sundays during lunch.

The food

K Paz Flor is primarily known for its sushi. It’s considered by our readers as one of the best spots to eat sushi in Luanda, and the quality of the fish here is consistent. Besides sushi there’s also a diversified menu with a few Italian-inspired dishes (such as the risottos), Portuguese-inspired cuisine (cod fish dishes), and French-inspired fare such as the duck magret. The restaurant employs three chefs, one of which is the executive chef and is responsible for overseeing the entire kitchen staff, made up mostly of Angolans. During lunch on weekdays, there’s always a daily special from both the traditional menu and the sushi kitchen. It’s worth keeping an eye on these – surprises are common.

A typical meal at K Paz Flor

This is the type of restaurant that’s fun to go to in a group. That way, you’ll be able to taste and try several dishes from both menus and have a better idea of what this kitchen is all about. 

We like to start our meals with sushi, of course. We usually go for the Chef’s Special, as they vary daily. 

What comes next is a succession of Japanese creations suggested by management: nigiri ebi (shrimp), salmon gunkan, seared salmon uramaki, fresh salmon uramaki, and tuna and salmon nigiris for good measure. If you like a meal with some flourish, order the flaming sushi. 

After this we tend to go for the traditional menu. Standouts include the Surf and Turf, a feast for two featuring picanha, filet mignon, pork filet, prawns, lobsters, Angolan clams, mussels, and fries. For those who liked their meals a bit more toned down, we recommend the grilled salmon with wild rice; the salmon is served atop sautéed legumes and a pepper vinaigrette that goes quite well with the fish. 

End on a sweet note…

Don’t leave without trying dessert. The profiteroles are a bestseller; the orange pie is not that far behind.

What to drink

K Paz Flor has a very well curated wine list, with a strong Portuguese wine presence exemplified by the name of Principal wines. The restaurant is also well-known for its varied cocktail list; try the Mar Vermelho, suggested by management.

As you leave…

Keep in mind that the restaurant has three different ambiances. It’s worth your while to try them all, as you’ll have a different experience in each. 

Comments

  1. Galileu Bonito

    Boa Tarde,
    Por favor, actualizem os terminais telefónicos neste artigo pois os mesmos já não estão a ser utilizados para o restaurante.
    Melhores Cumprimentos

    1. Author
      Luanda Nightlife

      Obrigado pelo feedback, Galileu. Já actualizamos os números.

  2. Pingback: LNLeaks: Novos restaurantes a visitar em Luanda | Luanda Nightlife

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