Alma Restaurante Bar & Lounge

In ****, Italian, Mexican, Portuguese, Puxado / Upmarket $$$, Restaurants, Talatona, Vinhos by Winnie Carmo1 Comment

Escrito por Stephanie Vasconcelos

Existem restaurantes que chamam à atenção só pelo nome e o Alma tem este efeito. Partilha o mesmo nome do restaurante de 1 estrela Michelin, em Lisboa, do chef Henrique Sá Pessoa, e oferece um menu bem singular, influenciado por vários paladares, mas claramente apaixonado pela Ásia.

There are restaurants that grab our attention just by their names, and Alma is one of them. It shares the same name as the 1 Michelin star restaurant, in Lisbon, by chef Henrique Sá Pessoa, and offers a very unique menu, influenced by several cuisines, but clearly in love with Asia.

O Alma situa-se no Talatona, na chamada “Rua da Unitel”. Podemos encontrá-lo entre o Tensai Business Center e a sede da Unitel.

Alma is located in Talatona, in the so-called “Rua da Unitel”. It is between the Tensai Business Center and Unitel’s headquarters.

A lista de entradas é extensa e as porções generosas. Optámos por entradas com cheiro a mar:

  • Nartuto Sashimi – tacos estaladiços com pedaços de salmão cru temperado, à nossa medida… com muito limão!
  • Palitos de peixe crocante – uma versão de fish & chips panada com panko que repetimos, recomendamos e até queríamos levar para casa.
  • Tortillas de lagosta – tortillas com puré de abacate e tantos pedaços de lagosta que não conseguimos parar de sorrir a cada dentada.

The choice for starters is extensive and the portions are generous. We opted for a sea-scented selection:

  • Nartuto Sashimi – crispy tacos with pieces of raw salmon seasoned just like we like it… with a lot of lemon!
  • Crispy fish sticks – a version of fish & chips breaded with panko that we repeated and recommend. We wish we could have taken it home.
  • Lobster tortillas – tortillas with an avocado puré and with so many lobster chunks that we could not help but smile.

Um Entrecosto brilhante e suculento, que estava a ser servido na mesa ao lado deu-nos uma inveja gastronómica tal, que tivemos de experimentar também. O entrecosto de porco cozinhado em fogo brando, embora tenha passado ligeiramente do ponto de cozedura perfeita, não desiludiu.

A surpresa por encontrar pratos italianos em restaurantes não-italianos faz sempre com que nos questionemos se serão assim tão excepcionais que justifiquem a sua inclusão no menu. O Fettucine de camarão justifica sim porque é muito saboroso! Um óptimo prato de massa, com muitas natas e queijo.

A shiny and juicy Entrecote that was being served next to us, gave us such food envy that we had to try it too. The slow-cooked pork ribs, despite being on the verge of being overcooked, did not disappoint us.

The surprise of finding Italian dishes in non-Italian restaurants, always makes us wonder if they are so exceptional that justify their inclusion in the menu. The Shrimp Fettucine certainly does because it is very tasty! A great pasta dish, with lots of cream and cheese.

Para adocicar o paladar sem exageros, deliciámo-nos com o Bolo dos Sonhadores. De textura leve, um bolo de chocolate que fugiu à regra por não ter tanto açúcar como o esperado. Terminámos a refeição com um sabor agridoce na boca, mas surpreendidos pela positiva.

To sweeten the palate without going overboard, we were delighted with the Cake of the Dreamers. With a soft texture, the chocolate cake was innovative for not having too much sugar. It left a bittersweet taste in our mouths but we were pleasantly surprised.

Apesar da reposição quase que automático de água por parte dos empregados de mesa, escolhemos um dos 3 vinhos tintos disponíveis a copo. Talvez não tenha sido a escolha acertada para o menu pedido mas foi a mais reconfortante.

Despite the almost automatic refill of water by the waiters, we chose one of the 3 red wines available by the glass. Maybe it was not the right choice for the menu ordered, but it was the most comforting one.

  • Água Mineral Grande – 1.200,00 AOA
  • Marquês de Borba (copo) – 2.500,00 AOA
  • Nartuto Sashimi – 3.500,00 AOA
  • Palitos de peixe crocante– 4.500,00 AOA
  • Tortilla de lagosta – 3.600,00 AOA
  • Fettucine de camarão – 4.000,00 AOA
  • Entrecosto de porco – 4.200,00 AOA
  • Bolo dos sonhadores – 3.500,00 AOA

 

  • Large Mineral Water – 1.200.00 AOA
  • Marquês de Borba (glass) – 2.500,00 AOA
  • Nartuto Sashimi – 3.500,00 AOA
  • Crispy Fish Sticks – 4.500,00 AOA
  • Lobster tortilla – 3.600,00 AOA
  • Shrimp Fettucine – 4.000,00 AOA
  • Pork Entrecôte – 4.200,00 AOA
  • Cake of the dreamers – 3.500,00 AOA

Um dos pontos altos da noite foi o serviço com funcionários simpáticos, atentos a todos os pormenores e  bem informados sobre o menu.

One of the highlights of the evening was the service with friendly and attentive staff, which was clearly knowledgeable about the menu.

  • Estacionamento dentro do recinto do restaurante
  • Simpatia e profissionalismo no atendimento
  • Menu de entradas e boa selecção de vinhos a copo

 

  • Dedicated Parking lot
  • Friendly and professional staff
  • Starters menu and a good selection of wines by the glass
  • Escolha diferenciada de música ambiente: sugerimos uma playlist neo-soul ou música ao vivo com saxofone
  • Diminuir a intensidade da luz para tornar o ambiente mais intimista
  • Redução do número de pratos no menu: o menu é extenso demais… são muitas folhas para ler,o que torna o momento de decisão exaustivo.
  • O restaurante tem problemas de consistência: em pelo menos 4 visitas que lá fizemos, tivemos más experiências em 2 delas devido à inadequada confecção de pratos, incluindo um combinado de sushi e uma sobremesa.

 

  • Different choice of background music – we suggest a neo-soul playlist or a saxophone live act
  • Decrease the light intensity to create a more intimate ambiance
  • Reduce the number of dishes in the menu – the menu is too long …There are too many pages to read which makes the decision exhausting.
  • Alma has consistency problems. In at least four visits we’ve made there, two of them were particularly poor due to very disappointing sushi and dessert.

Alma Restaurante Bar & Lounge

Endereço | Address: Via C3 Talatona (Rua da Unitel), Luanda – Angola.
Tel.: +244 946 791 869
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Horário: Terça à Quinta e Fim-de-semana, das 12h às 23h | Sexta, das 12h às 02h
Classificação LNL / LNL rating:: ****
Opening times: from Tuesday to Thursday and Weekends, 12 pm to 11 pm | Friday, 12 pm to 2 am

Comments

  1. M. Caetano

    Gostei do artigo e me incentivou a visitar o restaurante. No entanto, a tradução para inglês poderia ser melhor em alguns pontos.

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